Vertikalfrostung
Effizient. Produktschonend. Leistungsstark.

In unserer hochmodernen Gefrierabteilung bieten wir bei der Louis Schoppenhauer GmbH & Co. KG verschiedene Verfahren zur Tiefkühlung an – darunter auch die Vertikalfrostung. Dieses Verfahren ermöglicht eine besonders schnelle und gleichmäßige Gefrierung, bei der die Produkte in vertikalen Platten schonend tiefgekühlt werden. So bleibt nicht nur die Qualität der Ware erhalten – auch Struktur und Zellwasser werden geschont, was sich in der Weiterverarbeitung deutlich bemerkbar macht.

Unsere Vertikalfrostungskammern arbeiten mit Umluft bei Temperaturen bis zu –40 °C und erreichen je nach Produkt eine Frostleistung von 25 bis 30 Tonnen pro Tag. Damit sind wir bestens aufgestellt, um sowohl kleine Chargen als auch große Produktionsmengen flexibel und termingerecht zu bearbeiten.
Ob Fisch, Fleisch, Käse oder pflanzliche Produkte – die Vertikalfrostung ist ideal für alle Waren, bei denen es auf maximale Produktschonung und gleichbleibende Qualität ankommt. In Kombination mit unserer Einzelfrost- und Blockfrosttechnologie bieten wir unseren Kunden individuelle Lösungen für nahezu jeden Bedarf.

Besonders wichtig: Wir setzen konsequent auf Nachhaltigkeit. Unsere Gefrieranlagen arbeiten frei von FCKW und nutzen umweltfreundliches Ammoniak als Kältemittel – leistungsstark, effizient und sicher.

Dank unseres jahrzehntelangen Know-hows und modernster Technik ist die Vertikalfrostung ein zentraler Baustein in unserem umfassenden Dienstleistungsportfolio – von der Verarbeitung über die Tiefkühlung bis hin zur Lagerung und Logistik.
Sie suchen eine zuverlässige und qualitätsbewusste Frostungslösung? Sprechen Sie uns an – wir beraten Sie gerne persönlich.