Kategorie 3 – Fischverwertung

Nachhaltige Verwertung hochwertiger Filetierreste
Ein bedeutender Teil unserer Rohstoffe stammt direkt aus der Verarbeitung von Fischfiletproduzenten – sowohl von regionalen als auch überregionalen Fischmärkten. Im Fokus stehen dabei hochwertige Filetierreste, auf deren Verarbeitung wir uns spezialisiert haben.
Diese Nebenprodukte, die das gleiche hohe Frischeniveau wie die ursprünglichen Fischfilets aufweisen, bilden die Grundlage für eine wertvolle, proteinreiche Fischpaste, die wir in einem speziellen Verfahren herstellen:

Nach sorgfältiger Zerkleinerung und Mischung gemäß individueller Rezepturen wird die Paste in unserer
Vertikalplattenfrosteranlage innerhalb kürzester Zeit zu handlichen Tiefkühlplatten schockgefrostet.
So bleibt die Qualität und Frische des Ausgangsprodukts bis zur Weiterverarbeitung optimal erhalten.

Verarbeitete Fischarten (je nach Verfügbarkeit):
Rotbarsch
Seelachs
Lachs
Krabben
Kabeljau
Scholle

Verarbeitungskapazität
Bis zu 25–30 Tonnen pro 24 Stunden, abhängig von Produktart und Zusammensetzung
Absatzmärkte

Tierfutterindustrie in Deutschland
Köderproduktion in Kanada

Durch unsere effizienten Prozesse leisten wir einen wichtigen Beitrag zur nachhaltigen Rohstoffverwertung
– mit gleichbleibend hoher Qualität und zuverlässiger Lieferfähigkeit für Kunden im In- und Ausland.